Çiftliğimiz
1.600 dönüm
Üretim alanı
48.000
Zeytin ağacı
1.000 ton
Ortalama zeytin hasadı
100 ton
Ortalama zeytinyağı
Salihli Ovası'nda 1.600 dönümlük üretim alanı
Çiftliğimiz, Türkiye’nin en verimli tarım bölgelerinden biri olan Salihli Ovası’nda, yaklaşık 1.600 dönüm (1.600.000 m²) alan üzerine kuruludur.
Çiftliğimizin yaklaşık 1.300 dönümlük bölümünde, beş farklı zeytin çeşidinden oluşan 48.000 zeytin ağacımız bulunuyor. Her biri yetiştiği toprağın ve iklimin özelliklerini farklı biçimlerde yansıtan bu ağaçlardan, yıllara ve iklim koşullarına göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 1.000 ton zeytin hasat ediyoruz.
Genç ağaçlarımızın gelişimiyle birlikte hasat miktarımız her yıl artmaya devam ediyor.
Zeytinden zeytinyağına, bahçeden sofraya
Hasadımızın büyük bir kısmını sofralık zeytin üretimi için ayırıyor, kalan zeytinlerimizden yıllık ortalama 100 ton zeytinyağı elde ediyoruz.
Çiftliğimizin kalan 300 dönümlük bölümünde ise incir, ayva, üzüm, armut ve erik yetiştiriyoruz. Bu alanın tamamında organik tarım yöntemleriyle üretim yapıyoruz.
Savran Çiftliği yalnızca 25 yılı aşkın süredir titizlikle üretim yaptığımız yer değil; Gün Damlası’nın doğduğu yerdir.
Zeytinyağına bakışımızı ve beş ayrı yağ karakterimizi bir sonraki bölümde anlatıyoruz.
Zeytinyağına bakışımız
Farklı zeytin çeşitlerinden elde edilen yağların neden ayrı karakterler taşıdığını ve sofrada nasıl konumlandığını bu bölümde topladık.
Zeytinyağına Bakışımız